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老闆是發明碳烤三明治美味的獨創人，一個表現在土司麵包的小小新意，
讓碳烤三明治不僅成為早餐的好良伴，也是不可或缺的宵夜極品，吸引大批學生族群光顧，
QQ軟軟的土司塗上老闆自製的特製美乃滋醬，別有一番風味，幾張簡單的桌椅卻仍然是人滿為患。

54年碳烤三明治遠近馳名，僅此一家，別無分號，專注傳統口味半世紀，
肉鬆蛋、火腿蛋、手工豆漿，毎一樣都是耐人尋味。碳烤三明治依循傳統作法，
碳爐現烤三明治，搭配簡單卻實在的用料，搭配一杯香濃鮮奶茶或豆漿，
味蕾間透著記憶裡的古早味，令人無限懷念。

大胖碳烤三明治
營業時間：07:00–11:00, 18:00–23:00
電話：(07)561-0262
地址：高雄市鹽埕區大智路126號

 

 

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成立於民國35年，老闆誠心誠意的經營態度和服務客人的熱忱，讓來米糕城用餐的顧客倍感窩心，
 


米糕和四神湯是這家店的招牌，幾乎每個客人必點，
一碗的米糕，大約巴掌大，淋上肉燥，加上魚酥和醃黃瓜，
加上一顆滷的透徹的滷蛋，平價幸福的美食。
 


米糕城
營業時間：9:00~22:30
電話：(07)533-3168
地址：高雄市鹽埕區大仁路107號

 

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這家位於在鹽埕警察局附近，裝潢樸素的冬粉王，在高雄是間老字號的店，
從1970年開始營業，開張以來生意好到沒話說，店內專門提供各式各樣美味的冬粉餐點，
煮好的冬粉看起來晶瑩剔透，挑逗著食客的味蕾，湯頭好，食材新鮮，
是這家老店至今屹立不搖的原因。
 
店內乾淨、寬敞和明亮，並且備有大量座位，民眾可以放心在用餐尖峰時期前來，不必怕久候。
招牌綜合冬粉湯搭配店內的超人氣小菜腰子、及豬舌各式各樣的營養菜色滋補養身，
讓你打從胃底暖上心頭，每道家常料理中都充滿著媽媽的味道。
 


冬粉王
營業時間：8:00~20:00
電話：(07)551-4349
地址：高雄市鹽埕區七賢三路166號

 

 

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店面裝潢充滿了復古情結，令老顧客勾起兒時記憶，
牆面則以早年在鹽埕區盛極一時的「港都大戲院」為主題，
用電影海報風格繪畫「王哥、柳哥遊台灣」、「卓別林」等人物，
搭配泛黃老照片及仿古的「鐵皮燈」等，讓人感到非常有趣。
 


店家不僅提供舒適的用餐環境，對小吃品質的掌控也很注重，不要看包粽子這個看似簡單的流程，
每一個環節都是關鍵，從選米、調味、炒肉、自製鹹鴨蛋、選粽葉、捆繩到煮粽子等都十分重要，
 


香Q的肉粽，常吸引大批食客前來捧場。
其他如碗粿、豬腳湯等，也都是店內不可或缺的項目。
 




郭家肉粽
營業時間：7:00~23:00
地址：高雄市鹽埕區北斗街19號
電話：07-5512747
建議出口：3號出口

 

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大新羊肉為岡山羊肉的創始店，位在岡山農工側門旁、壽華路與河華路口的三角窗，
1926年由余水勝先生創立於日據時代，早期辛苦的沿街叫賣，一步一腳印，拓展羊肉市場版圖，
漸漸打響名聲，成為岡山知名的羊肉名店，進而發揚至全國；
 


現今由第三代張國城先生延續經營，羊肉美食文化的傳承，陸續研發出許多新的菜色，廣受顧客歡迎。
其中較特別的羊肉獅子頭鍋，羊肉獅子頭加入冬粉、芹菜及孜然粉去做出香氣的調味，
再用地瓜粉及太白粉混合炸過；肉的部分，帶皮羊肉，除了排骨也有肉片，
湯底包含當令蔬菜、凍豆腐、豆皮、蕃茄，另外供顧客三種湯底可選擇，原汁、藥膳及清燉，
張老闆則推薦夏天可選擇主要由薑絲及酸菜為主的清燉口味，
冬天則建議選用藥膳口味，順便補補身體。
大新堅持以本土羊肉為食材，保存了熟悉的口味，
真材實料呈現出羊肉美食，讓嚐過的顧客想一吃再吃。
 


紅麴羊肉
養生羊肉料理，用薑絲、枸杞、蒜苗炒過，再勾芡，讓肉質更軟嫩味道鮮甜。
 


塩酥羊排
利用中藥的配方調味炸過，再用中藥楜椒粉提味，成為絕佳下酒菜。
 


豆瓣醬
也是店裡自行製作，發酵時間約三個月，沾此醬甘甜提味去油解膩。
 



大新羊肉
電話：07-621-8891、0933-370-237
傳真：07-623-2856
地址：高雄市岡山區壽華路158號
營業時間：AM 10:00~PM 22:00
網址：http://www.158.com.tw/

 

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橋頭太成肉包早期位於橋頭市場營業，後來搬遷至省道派出所旁，傳承三代至今已有營業70年之久，
是道地福州口味，純手工製作，口味共有14種，且每種口味都有不同年齡層的客群，
其中最受歡迎的像是招牌鮮肉包、蛋黃香菇肉包，
 


近期最為熱門的則是黑糖蔥肉包，外皮多了黑糖的香氣，別於一般的蔥肉包，
因此吸引不少年輕的顧客購買；
 


此外店裡也有應季節出產時令包子，像是夏季竹筍鮮肉包或5~9月盛產高麗菜故有黃金蔬菜包；
內饀有豐富的蔬菜，包含高麗菜、香菇、紅蘿蔔等，新鮮又健康且低熱量；此包子為全素。
 


桂圓堅果養生饅頭
此饅頭製作較費工，須先用堅果加黑糖熬成汁，與麵一起發酵，
配料再利用酒釀龍眼乾，再搭配六種堅果所製作而成。
 


招牌鮮肉包饀料紮實飽滿。
店裡的包子價格實在，主要是希望能讓顧客花小錢，享受平價美味。
 

   

橋頭太成肉包
電話：07-611-0153、0926700573　
營業時間：07:00-19:00 每週一公休
地址：高雄市橋頭區成功路164號(省道派出所旁)
網站：http://www.tcbz.url.tw/　

 

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在橋頭市場經營已有70多年，從阿嬤傳承至今仍受到顧客歡迎；
老闆則說會做咖哩口味是種巧合，以前橋頭糖廠是台灣第一個糖廠，
很多日本的工程師都會到此用餐，因緣際會下，有個工程師指導阿嬤做咖哩，
於是研發出「咖哩鮪魚羹」。
 


咖哩的湯頭則改良為溫和順口不辛辣，台灣人接受度較高的咖哩；
使用鮪魚則是因親友中有人從事鮪魚販售，才聯想到加入鮪魚塊，與眾不同的做法，
先將鮪魚切成塊狀，避免肉質散掉，外層用魚漿包覆，才形成鮪魚塊；
品嚐後咖哩味道香醇濃厚但不刺激，口感風味特殊，
店內除了咖哩鮪魚焿外，肉燥飯也是多人點餐的首選。


肉燥飯
手工切塊，配上鹹香甜的醬汁，忍不住想多塞幾口白飯。
 


多樣的切料小菜可選擇。



咖哩鮪魚焿
電話：07-612-7741
地址：高雄市橋頭區橋南路119號

 


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營業已將近65年的黃家肉燥飯，在橋頭市場可是鼎鼎有名的肉燥飯，
也是網路票選第一名的店家，人氣招牌不外乎就是肉燥飯，
 


主要特色則在於純手工製的肉燥，
採用現宰的溫體豬，手工切丁，精選後腿肉、夾心肉及松阪，再加上獨門配方的滷汁，
 


混合製成最重要的醬汁，淋在白飯上熱騰騰香噴噴的肉燥飯，濃郁的飯香味，令人忍不住想大快朵頤，
肥肉塊的部分感到不油不膩，醬汁和飯的比例剛好恰到好處；店裡也有多種滷料可供點選。
 


綜合拼盤滷料，大腸頭、豬舌、嘴邊肉、豬皮等。
 


燙地瓜葉，利用豬油拌過後，香氣更加明顯。
 


肉焿，選用新鮮瘦肉及白菜，再用扁魚熬煮湯頭，美味十足。


陣陣的肉燥香，即使是路過也難以抵擋，常常造成排隊的情形，就連日本人也喜歡喔。
 


熱情開朗的老闆。

     



黃家肉燥飯
營業時間：AM9:10-PM17:00
電話：07-612-3253、0919-896-580
地址：高雄市橋頭區橋南路106號

 

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♥ 建議路線
高鐵左營站→觀光局蓮池潭管理站→自助新村→拱辰門→龍虎塔→春秋閣→元帝廟北極亭→
孔廟→洲仔濕地公園→蓮池潭夜景

♥ 推薦美食
陳家鹽水鴨、海光中餐廳、南昌包子、海青王家燒餅、永吉楊桃湯、左營餛飩湯、劉家桂花燒雞、
尚荷軒中餐廳、蓮潭大廳酒吧、古拉爵、孫家小館、Mr. Onion天母洋蔥、莫凡彼、藍屋

♥ 推薦住宿
蓮潭國際會館


高鐵左營站連接台鐵左營新站、高雄捷運R16左營站三鐵共構，旅遊轉運交通非常便利！

左營為文化舊城，從左營站出發，可以選擇搭小黃計程車，也可以在捷運R16左營站租賃自行車，
捷運車站內有小摺租賃中心，租賃費用單次4小時100元，
小摺一日卡：售價150元，含押金50元，當日可不限次數搭乘捷運。

只要持雙證、押單證租賃就可騎小摺慢慢兜風，


觀光局蓮池潭管理站

沿著蓮池潭周邊4公里的環湖自行車道，欣賞沿途古蹟、廟宇、文化，
也可以在地順道品嚐一下左營眷村風味美食；
像是燒餅、酸菜白肉鍋、刀削麵、江浙菜、餛飩、牛肉麵等，都是傳承久遠的老味道，令人回味無窮。

環湖自行車道

自助新村將眷村文化與藝術結合

自助新村的創意彩繪非常可愛！

       
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同樣位於中華街夜市的人氣美食「馬妞糕餅」，雖然店面小巧難以察覺，
但總是能透過糕餅出爐時獨有的香味吸引饕客前來。

這間以女兒小名「馬妞」命名的糕餅店，珍藏著老闆夫婦倆對女兒的疼愛，
以這樣心情手工烘培的「蘿蔔絲餅」更能吃出媽媽的好味道。
堅持選用新鮮爽口的蘿蔔絲佐以蝦米和宜蘭三星蔥拌炒，
並特別加入頂級培根丁增添獨特香氣和口感，另
以豬板油桿製的酥皮入口後層次分明，每咬一口都是種享受。

咖哩酥餅
老闆娘特製口味，濃濃的咖哩薑黃風味充斥其中。


芋頭酥餅
層次分明的口感不輸蘿蔔酥餅，綿密的芋頭在嘴裡不斷散發出甜甜的香味。
來到店裡可愛的小店長馬妞親自服務。
 

馬妞糕餅
營業時間: 中午12:00~晚上09:00
電話: 07-7453902
地址: 高雄市鳳山區信義街6-1號

 

 

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