高雄老店美食－歐啦西班牙館－蜂傳媒的部落格

充滿熱情與魅力的南台灣，潛藏著一處口味道地的西班牙餐館。

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一進門則是看到以西班牙傳統飾品做成的裝置藝術，牆面一大片的陶瓷花盤裝點著別具風格。

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店名「歐啦（HOLO）」源自於西班牙語「你好」的意思，
由於老闆娘的先生是西班牙人，曾經在西班牙當地的五星級飯店當過主廚，
加上擁有二十幾年的廚藝經驗，因此對於料理品質要求甚嚴。

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這裡每道料理都是饕客的最愛，包括「西班牙海鮮飯」、「烤乳豬烤洋芋套餐」等著名料理，
其中「主廚鹽烤帶骨牛排」，則是選用有點筋油紋、適合鹽烤的美國帶骨牛肉，
首先烤至三分熟，在切成條塊，並附上一大盤加熱至三百度高溫的海鹽，
讓客人自行將牛肉燒烤，鹽烤後的牛肉淋上Alioli（蒜味醬）或紅酒磨菇醬，香味撲鼻、咬感極佳，
餐後在搭配「紅酒梨冰淇淋」，可真是人間美味。

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