蜂傳媒的部落格

由專業研發技術團隊於1996年6月時　在嘉義民雄工業區創立了「穀盛股份有限公司」

專門生產酢類　味噌類　日系調味及紅麴系列為主的純釀養生商品

並以「品質」　「技術」　「誠信」　「服務」為四大經營理念

在業界的信譽評價頗佳　深受顧客愛戴　也為國人創造最健康的飲食文化



 

穀盛秉持六十餘年專業醱酵技術　天然的釀造方法

使用優良的食品技術與科學化設備　獲得政府頒發食品標準 CAS　GMP優良食品認證

東南亞食品 HALAL 的認證　以及農委會有機認證的殊榮

 



成立至今　仍以「天然健康、忠於原味」為生產品質的主旨

 



民國九十七年　透過經濟部　正式申請「穀盛酢鄉文物館」做為觀光工廠

帶領遊客導覽產品介紹　觀摩包裝現場　影片解說　手作DIY　還有產品試吃等

 

　

百年製酢文物

來自日本的古代製酢器具　歷史悠久　包含千人份的大蒸鍋　壓榨機等珍貴器具展示

 



酢窖

酢中的經典珍藏　不同的年代　發酵法及材料　醞釀出濃郁的酢中滋味

 



現代釀酢製程

需經過原料　清洗　蒸煮　糖化　酒精發酵　過濾　酢酸醱酵　熟成

過濾　殺菌　填充　貼標　成品　共13道程序　才能完成實品

 



早期送酢的車子　如今已功成身退　具有歷史紀念性

 

　

無論吃、喝、煎、煮、炒、炸、料理煲湯等　各酢類商品應有盡有

 



現今酢的產品也不斷的發展延伸　像是清潔劑或洗髮精等　天然且具有環保概念之商品

 



 

穀盛酢鄉文物館

營業時間：上午08:00~下午5:00(週日及國定假日休館)

免付費專線：0800-089-123

電話：05-220-4911

傳真：05-220-7160

地址：嘉義縣民雄工業區中正路36號

網址：kokumori.com/musuem.html

* 本館僅接受團體預約，請以電話或傳真預約參觀。