「尚荷軒中餐廳」是以紅、黑元素打造的時尚茶餐廳，內部空間巧妙結合中西的摩登概念，
主廚邢睿鵬以廣粵料理手藝為主，遞出熱炒、冷盤、湯類、港式點心等種類，
且不採用傳統港式飲茶方式使用餐車推出菜餚，而是以客人現點現做現端出的料理呈現，
在充滿藝術設計的餐廳裡用餐，擁有多一份的優雅。
左宗棠雞
肉質滑嫩色澤金紅、香辣可口是主廚拿手菜，採用去骨雞腿烹調出的廣式重口味佳餚，為鎮店之寶。
燒汁焗羊排
師傅獨特自製的西式燒汁加上酸酸甜甜的梅林醬，
讓羊肉吃起來口感豐富不具羊騷味，曾獲選飯店年菜評比肉類第3名。
避風塘焗明蝦
蝦以烈油炸過後外殼酥肉質嫩，蝦肉之鮮美瞬間鎖在裡頭，
而以蒜頭、紅蔥和辣椒爆香乾鍋拌炒，讓整道佳餚香味四溢，曾獲選飯店年菜評比肉類第2名。
蓮藕花枝餅
粒的蓮藕和花枝、髮菜ㄧ起打成漿，吃起來不但有花枝咬勁和蓮藕香脆，
餅的煎香味再沾著醬吃，呈現出一道蓮潭風味的港式點心。
金絲百花筒
以蝦漿和花枝漿調理而成，外頭在裹上麵線後炸製，
酥酥脆脆的口感再沾上鮮果醬搭配著吃，口感非常特別。
國宴主廚介紹 邢睿鵬
蓮潭會館中餐廳與宴會廳最高主廚；從64年入行至今，專長廣式料理。
特殊事蹟：曾為李前總統烹煮滿漢席宴客，高雄市立中醫院藥膳美食桌菜並出版食譜，
2009高雄世運會選手指定供膳中餐總主廚，達賴喇嘛下褟蓮潭國際會館期間餐飲總主廚，
目前也為台灣首府大學教學飯店中廚授課老師。
尚荷軒 午餐／11:30~14:00，晚餐／17:30~21:30
電話：07-341-3333
傳真：07-343-9955
地址：高雄市左營區崇德路801號
網址：www.gardenvilla.com.tw
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