饒富歡慶氛圍的柳町日本料理，偌大的落地窗將觀音山的美景盡收眼簾，慢慢的品味新鮮上等食材，不論是壽司、生魚片、還是單點料理，都是令人讚賞的的日式佳餚。
主廚推薦三道精緻料理
第一道牛蒡道明寺蒸佐毛豆醬，道明寺米加入紅色甜菜汁蒸熟，米飯放上炸過的牛蒡絲和辣椒絲，佐以味曾調和成的綠色毛豆醬汁，米粒口感Q彈綿密。
第二道蓮藕麻糬揚出，蓮藕磨成泥捲上昆布和海帶炸成麻糬揚出，佐上和風醬油，是一道非常爽口的炸物。
第三道筊白筍山藥捲佐蜂蜜梅露醬，用筊白筍捲上山藥絲烤過，再佐以日本梅露醬，加入蜂蜜挑調和酸鹹度，襯托出筊白筍和山藥的自然鮮甜。每道料理都呈現出主廚精湛的手藝，一場視覺與味覺的藝術饗宴就在眼前呈現。
柳町創意懷石日本料理
位置：LB 大廳樓層
訂位電話：07-6568166轉21601
供應餐食：壽司、生魚片、單點日式餐食
營業時間：早午餐： 11:00 – 15:00 (半自助式)(週六、日及國定假日)
晚餐： 17:30 – 21:30 (每週二休館)
網路書店購買通路請看這裡
文章標籤
全站熱搜
